"Kolmen Kruunun ikkunoiden lasimaalaukset suunnitteli ja toteutti taiteilija Fritz Hilbert (1898-1981), joka työskenteli S. Wuorion maalausliikkeessä edeten lopulta sen taiteelliseksi johtajaksi. Kolme Kruunua on harvoja helsinkiläisiä ravintoloita, joiden asiakaskunnan ikäjakauma ulottuu kahdestakymmenestä yli kahdeksaankymmeneen vuoteen. Tarjoilijat tietävät kertoa vanhoista asiakkaista, jotka muistelevat sitä kuinka he lapsuudessaan kävivät hakemassa omaa isäänsä täältä kotiin ja viettävät nyt itse täällä elämänsä iltaa. 1990-luvun puolivälissä ravintola sai entisen viinikassan kohdalle baaritiskin, mutta muuten seinien puupaneloinnit, vanhat valaisimet, lasimaalaukset ja lasipintojen koristeet ovat alkuperäiset." Teksti on lainaus kirjasta Juhani Tolvanen ja Ilari Järvinen: "Saunasta Savoyhin - Sisätilojen Helsinkiä" Kustannusosakeyhtiö Tammi, Helsinki 1999